O Conselho Científico e Tecnológico assessora a direção do Ipeci, auxiliando na elaboração, planejamento e execução da política de pesquisa da Universidade Católica de Santos. Cabe, ainda, ao conselho monitorar e auxiliar os órgãos e instituições de pesquisa da Universidade, registrando e monitorando as atividades na área, por meio do Sistema Acadêmico de Pesquisa.
O Conselho Científico e Tecnológico também oferece e difunde entre a comunidade universitária as estratégias para obtenção dos benefícios propostos pelos programas patrocinados pelas agências de fomento e demais órgãos públicos, assim como por empresas e instituições privadas, inclusive em razão de convênios celebrados com a Católica de Santos.
Outras funções do conselho incluem a aprovação de resoluções, ou outros atos normativos; a deliberação sobre os casos omissos no regulamento e no regimento interno do Ipeci; a aprovação de projetos de pesquisa; e a avaliação dos relatórios de projetos de pesquisa.
