Gastronomia
Parceria inovadora da Universidade Católica de Santos com a Petrobras, que se dá via Programa Petrobras Socioambiental, e que tem como objetivo a formação técnica e humana na área de Alimentos e Bebidas (A&B). Ele oferece trilhas de formação completas, com vivência prática em cozinhas profissionais e acompanhamento de professores experientes. O projeto é 100% gratuito, e garante ajuda de custo para quem participa de cursos.
Único restaurante-escola da região, em parceria com o Ministério do Turismo e Prefeitura de Santos.
Espaços qualificados e equipados com materiais, equipamentos e utensílios de ponta para a realização de atividades formativas na área de Alimentos e Bebidas. Conheça nossos laboratórios.
Participação em eventos regionais, nacionais e internacionais.
Professores são chefs conceituados no mercado regional e nacional.
Qualidade comprovada, com Nota 4 na avaliação do MEC.
Alunos premiados em revistas, congressos e concursos gastronômicos.
Único curso a integrar o Programa de Desenvolvimento e Valorização da Gastronomia Regional, atuando na Aceleradora de Gastronomia, Incubadora de Empreendimentos Solidários e Vilas Criativas de Santos.
Instituto de Pesquisas Científicas e Tecnológicas (Ipeci), com mais de 50 grupos de pesquisa cadastrados no Diretório de Grupos de Pesquisa do CNPq.
Maior programa de Iniciação Científica e Iniciação Tecnológica da região com bolsas do CNPq.
Maior complexo de bibliotecas da região, com base de dados e periódicos eletrônicos exclusivos.
Já saí da universidade empregada e estou muito feliz com o caminho que estou trilhando.
A universidade me abriu portas e principalmente reconhecimento pelo meu trabalho.
Sou grata por todo aprendizado e pelos professores atenciosos e maravilhosos que tive.
KÁTIA LIMA
FORMADA PELO CURSO DE GASTRONOMIA DA UNISANTOS
Posso dizer que me encontrei. Eu entrei na Gastronomia como um refúgio, um lazer e encontrei uma profissão que amo. Professores incríveis como a Michele que mesmo após formada me dá todo suporte e apoio quando preciso.
GESSIANE RODRIGUES
FORMADA PELO CURSO DE GASTRONOMIA DA UNISANTOS
Iniciei na profissão ainda muito jovem, com apenas 10 anos, como auxiliar de serviços gerais, auxiliar de bar, copeiro, auxiliar de garçom, garçom...com alguns cursos, gerenciei um restaurante por 18 anos. Aos 34 anos chegou a oportunidade de abrir o meu restaurante, aí comecei a conhecer o outro lado do negócio e cada vez mais senti a necessidade de obter mais conhecimento pra aplicar no meu negócio, pensei que não iria conseguir associar a rotina, mas sempre sonhei em me formar em Gastronomia. Aí apareceu minha filha, aprovada em Administração na UniSantos, me inscreveu, me motivou e foi minha parceira durante a minha graduação. E na minha profissão foi um divisor de águas, o conhecimento, o network, a mudança de postura dentro da minha empresa, e aplicar o que é certo.
PAULO MOURA
FORMADO PELO CURSO DE GASTRONOMIA DA UNISANTOS
A contribuição que foi dada pra mim foi essa, de saber que dentro da UNISANTOS eu tinha três professoras que me acolheram e que me ajudaram muito, que me deram exemplos, que me deram estudo, são docentes que me trouxeram tranquilidade naquilo que eu queria pra minha vida. Eu fiz uma iniciação científica com a professora Michele que me acolheu de uma forma espetacular.
AURILENE MARQUES
FORMADA PELO CURSO DE GASTRONOMIA DA UNISANTOS
Coordenadora do Curso de Gastronomia
Profª. Drª. Michele Leiko Uemura
Telefone: 3205-5555 – ramal 1431
E-mail: coord.gastro@unisantos.br
Campus Dom Idílio José Soares
Avenida Conselheiro Nébias, 300 – Vila Mathias
Fundamento legal para o funcionamento do curso
Autorização: Resolução CEPES s/nº de 1/7/2007
Reconhecimento: Portaria MEC nº 420, 08/05/2017 – DOU 10/05/2017
(13) 99172 0627
