Docente do curso de Ciências Econômicas da UNISANTOS, a professora mestre Célia Rodrigues Ribeiro participou de matéria jornalística do programa Bom Dia Cidades, da TV Santa Cecília, exibida na última terça-feira (11), para comentar a queda no preço do azeite nos supermercados paulistas.
De acordo com o Índice de Preços dos Supermercados, o valor do produto teve uma queda de 17,1% nos últimos 12 meses. Os consumidores puderam perceber a redução nos mercados, visto que agora encontram opções de azeite por menos de R$30,00 nos estabelecimentos.
A economista sinaliza como fatores da estabilização dos preços, o comportamento da taxa de câmbio e a recuperação da oferta mundial do produto. Isso porque o Brasil é dependente da importação de azeite e, portanto, sujeito às flutuações do euro e do dólar. Além disso, ocorreu o fim da seca que afetava a produção da matéria prima no continente europeu, aumentando a oferta de produtos.
Célia conta que após um período de inflação muito elevada a tendência é a equalização. No entanto, ela destaca que não se deve esperar um retorno aos valores praticados em 2022 em razão da inflação de custos relacionados à logística e ao envasamento do azeite, que têm grande influência sobre o valor do produto ao redor do mundo.
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