“PCD, mas não só isso! Mãe, mestranda e docente”. Assim, Ana Bianca de Almeida Sessa se apresenta no Instagram aos seus 358 mil seguidores. O que talvez muitos não saibam é que além de influenciadora, ela é formada em Nutrição pela UNISANTOS e já trabalhou no restaurante-escola da instituição. Atualmente é docente no Petrochef, mestranda em Saúde Coletiva e responsável pelo Laboratório de Alimentação para Coletividade, que simula operações complexas de uma Unidade de Alimentação e Nutrição.
Ana Bianca ficou conhecida depois de participar do reality “Casamento às Cegas”, em 2022. Em 2023, ingressou no restaurante-escola “Estação Bistrô”, como responsável técnica, e permaneceu até este ano, quando foi chamada para o Petrochef (Projeto de Capacitação Profissional em Alimentos e Bebidas), desenvolvido pela UNISANTOS em parceria com a Petrobras.
No mestrado em Saúde Coletiva da UNISANTOS, Ana desenvolve pesquisa focada na avaliação qualificativa sobre os impactos do restaurante-escola. “Sempre quis a área acadêmica, desde que estava na graduação, mas a vida tinha me levado para outros caminhos. Mas, no ano passado fui recebida de braços abertos para fazer o mestrado e desde então estou focada na área”, conta.
Os projetos sociais sempre despertaram o interesse de Ana Sessa. Ela foi técnica do Bom Prato durante cinco anos. “Tive uma experiência incrível com pessoas em vulnerabilidade social. Sempre gostei de projetos sociais e quando tive a oportunidade de ingressar no restaurante-escola foi excelente. Agora, com o Petrochef, acredito que tenho uma missão, seja capacitando, ajudando ou qualificando”, afirma.
INFLUENCIADORA – Enquanto influenciadora, @eubiancasessa sabe que tem muita responsabilidade, por isso comunica a sua realidade de forma natural. Ela afirma que busca sempre trazer a verdade e evita determinados comentários por conta de inúmeras interpretações que possam surgir. “Como tenho uma deficiência na mão, falo sobre PCD e essa realidade, falo sobre maternidade, sobre nutrição, sobre cursos, como os do Petrochef, para a coletividade. Depois que ganhei muitos seguidores, triplicou a responsabilidade de falar alguma coisa. Tenho muito cuidado.”
