{"id":5635,"date":"2023-11-03T15:51:11","date_gmt":"2023-11-03T18:51:11","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unisantos.br\/pos\/?page_id=5635"},"modified":"2024-01-18T18:14:21","modified_gmt":"2024-01-18T21:14:21","slug":"aula-pratica-com-degustacao-cozinha-tradicional-japonesa-sushi","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.unisantos.br\/pos\/qualificacao\/aula-pratica-com-degustacao-cozinha-tradicional-japonesa-sushi\/","title":{"rendered":"Aula Pr\u00e1tica com Degusta\u00e7\u00e3o: Cozinha Tradicional Japonesa &#8211; Sushi"},"content":{"rendered":"<p><strong>PROFESSORA RESPONS\u00c1VEL<br \/>\n<\/strong>Chef Michele Uemura<\/p>\n<p><strong>CARGA HOR\u00c1RIA<br \/>\n<\/strong>4 h\/a<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>LOCAL<br \/>\n<\/strong>Campus Dom Id\u00edlio Jos\u00e9 Soares<\/p>\n<p><strong>OBJETIVO<br \/>\n<\/strong>Apresentar insumos, t\u00e9cnicas de preparo e pratos emblem\u00e1ticos da cozinha japonesa.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>P\u00daBLICO-ALVO<br \/>\n<\/strong>Amantes da cozinha tradicional japonesa que queiram aprender a fazer o sushi tradicional japon\u00eas e suas varia\u00e7\u00f5es.<\/p>\n<p><strong>CONTE\u00daDO<br \/>\n<\/strong>Aula pr\u00e1tica<br \/>\n1 &#8211; Briefing inicial: apresenta\u00e7\u00e3o da aula com conte\u00fado te\u00f3rico sobre a cultura alimentar brasileira: insumos, t\u00e9cnicas de coc\u00e7\u00e3o e pratos a serem executados.<br \/>\n2 &#8211; Di\u00e1logo e intera\u00e7\u00e3o entre os alunos e professor: separa\u00e7\u00e3o dos grupos de trabalho para cozinha.<br \/>\n3 &#8211; Discuss\u00e3o sobre o tema de aula: demonstra\u00e7\u00e3o dos preparos a serem executados pelos grupos.<br \/>\n4 &#8211; Desenvolvimento de atividade de aprendizado pelos convidados.<br \/>\nAlimentos:<br \/>\nAmasu,<br \/>\nShari,<br \/>\nSushis (Temaki, Hossomaki, Futomaki e Uramaki).<br \/>\n5 &#8211; An\u00e1lise e avalia\u00e7\u00e3o sensorial de ingredientes t\u00edpicos regionais: degusta\u00e7\u00e3o.<strong>\u00a0<\/strong><\/p>\n<p><strong>OBSERVA\u00c7\u00d5ES<br \/>\n<\/strong>A Universidade se reserva o direito de alterar o cronograma e o corpo docente.<br \/>\nA inscri\u00e7\u00e3o presencial s\u00f3 poder\u00e1 ser efetuada pelo interessado no curso, ou por pessoa munida de procura\u00e7\u00e3o autenticada em cart\u00f3rio.<br \/>\nA efetiva\u00e7\u00e3o da matr\u00edcula est\u00e1 condicionada ao pagamento do boleto da 1\u00aa. parcela e entrega da documenta\u00e7\u00e3o exigida.<\/p>\n<p><strong>OUTRAS INFORMA\u00c7\u00d5ES<br \/>\n<\/strong>Departamento de Atendimento Integrado<br \/>\nTelefones: (13) 3205-5555<br \/>\nE-mail: dat@unisantos.br<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>PROFESSORA RESPONS\u00c1VEL Chef Michele Uemura CARGA HOR\u00c1RIA 4 h\/a\u00a0 LOCAL Campus Dom Id\u00edlio Jos\u00e9 Soares OBJETIVO Apresentar insumos, t\u00e9cnicas de [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":399,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.unisantos.br\/pos\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5635"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.unisantos.br\/pos\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.unisantos.br\/pos\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unisantos.br\/pos\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unisantos.br\/pos\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=5635"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/www.unisantos.br\/pos\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5635\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5820,"href":"https:\/\/www.unisantos.br\/pos\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/5635\/revisions\/5820"}],"up":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.unisantos.br\/pos\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/399"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.unisantos.br\/pos\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=5635"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}