Gastronomia


Extensão – Serviços à População

O Curso de Gastronomia da Universidade Católica de Santos disponibiliza à comunidade da Baixada Santista diversos serviços  Veja a seguir a relação dessas atividades de extensão.

RESTAURANTE-ESCOLA ESTAÇÃO BISTRÔ
Em parceria com a Secretaria de Turismo da Prefeitura Municipal de Santos, a Universidade, por meio dos cursos de Gastronomia e Nutrição, desenvolve o Projeto Restaurante-Escola, com o propósito de inclusão social de jovens em situação de vulnerabilidade social na Cidade de Santos.
Local: Largo Marquês de Monte Alegre s/nº, Centro Histórico – Santos
Dias e horário: De terça a sábado, das 12h às 15h
Responsável: Profª. Drª. Michele Leiko Uemura
Contato: coord.gastro@unisantos.br

AMBULATÓRIO DE NUTRIÇÃO MADRE PAULINA
Presta atendimento à população da região, com orientação à grupos de pessoas portadoras de doenças crônicas não transmissíveis, por meio de oficinas práticas com participação de docentes e discentes dos cursos de Nutrição e Gastronomia, na confecção de preparações dietéticas.
Local: Campus Dom Idílio José Soares
Dias e horários: De segunda a sexta-feira, das 8h às 17 h
Responsável: Profª. Drª. Renata Doratioto Albano
Telefone: 3228-1215
Contato: rdalbano@unisantos.br

PROJETO CIDADANIA EMPREENDEDORA
Pretende-se, por meio da promoção da pesquisa, do desenvolvimento tecnológico e da extensão, possibilitar à população beneficiária o exercício da justiça social. Tem como objetivo orientar, acompanhar sistematicamente e dar assessorias pontuais, procurando qualificar técnica e administrativamente as pessoas interessadas em melhorar seus empreendimentos econômicos solidários. Atende as comunidades do Morro da Nova Cintra e Caruara, desenvolvendo atividades com base na gastronomia caiçara.
Local: Campus Dom Idílio José Soares José Soares
Responsável: Profª. Drª. Michele Leiko Uemura
Telefone: 3205-5555 – ramal 1431
Contato: coord.gastro@unisantos.br

PROJETO SABOR DE ESPERANÇA
Em parceria com a Associação Casa da Esperança, o projeto Sabor de Esperança oferece cursos de panificação e confeitaria básicas para as mães das crianças durante o atendimento. Tem como objetivo capacitar e formar essas mães, contribuindo para a geração de renda familiar.
Local: R. Imperatriz Leopoldina, 15, Ponta da Praia, Santos
Responsável: Profª. Drª. Michele Leiko Uemura
Telefone: 3278-7800
Contato: coord.gastro@unisantos.br

EVENTO GASTRONÔMICO
O Evento Gastronômico é planejado, organizado e executado por docentes e discentes do curso de Gastronomia, com a participação de familiares, amigos e demais convidados. Conta, também, com a presença de profissionais renomados dos segmentos de alimentos e bebidas. Acontece anualmente em espaços diversos escolhidos de acordo com a temática do evento.
Local: Campus Dom Idílio José Soares
Responsável: Profª. Drª. Michele Leiko Uemura
Contato: 3205-5555 – ramal 1431
Contato: coord.gastro@unisantos.br