Extensão

Gastronomia

CARGA HORÁRIA
16 h/a por módulo

OBJETIVO
O curso oferece conhecimento sobre a história e a arte da gastronomia, os tipos de serviços e as equipes de profissionais da área, bem como receitas referentes aos seguintes módulos:
• Meca Santista
• Cardápio Italiano
• Cardápio Francês
• Cardápio Japonês
• Cardápio Norte-Americano
• Cardápio Mexicano