{"id":289,"date":"2024-03-11T17:34:40","date_gmt":"2024-03-11T20:34:40","guid":{"rendered":"https:\/\/www.unisantos.br\/centrostecnologia\/?page_id=289"},"modified":"2025-11-27T12:01:30","modified_gmt":"2025-11-27T15:01:30","slug":"food-design","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.unisantos.br\/centrostecnologia\/gastronomia-e-nutricao\/programas\/food-design\/","title":{"rendered":"A arte de ceramicar associada ao Food Design"},"content":{"rendered":"

Programa voltado aos amantes da Gastronomia, o termo food design surgiu por volta de 1997 na Europa e, hoje, \u00e9 organizado e amparado pela Sociedade Internacional do Food Design (IFDS).<\/p>\n

A comida \u00e9 entendida como um objeto, pensada em aspectos como usabilidade e ergonomia. \u00c9 onde a l\u00f3gica da industrializa\u00e7\u00e3o impera com processos criativos de novos formatos, materiais, naming e embalagens, al\u00e9m de novos sabores, texturas, temperaturas e cores.<\/p>\n

Comemos primeiro com os olhos. Logo, a apresenta\u00e7\u00e3o da comida, bem como as lou\u00e7as a serem utilizadas, precisam ser pensadas de forma que se tornem cada vez mais atrativas aos comensais.<\/p>\n

Desde 2017, o Atelier Morro do Bambu fornece, cria, estuda e planeja as lou\u00e7as em cer\u00e2mica utilizadas no servi\u00e7o do Programa Social Restaurante-Escola Esta\u00e7\u00e3o Bistr\u00f4 e do CTIGN.<\/p>\n

O Atelier Morro do Bambu \u00e9 uma escola multifuncional que tem como foco principal a Cer\u00e2mica Art\u00edstica. Com mais de 10 anos de atividades em pleno funcionamento, o atelier acredita na transforma\u00e7\u00e3o e evolu\u00e7\u00e3o atrav\u00e9s da arte. Como Escola de Cer\u00e2mica, desenvolve aulas para iniciantes e profissionais na \u201cArte de Ceramicar\u201d.<\/p>\n

Na \u00e1rea de utilit\u00e1rios, produz lou\u00e7as para restaurantes. Na \u00e1rea art\u00edstica, faz a restaura\u00e7\u00e3o de azulejos antigos, pain\u00e9is cer\u00e2micos e projetos para arquitetura, al\u00e9m de instala\u00e7\u00f5es internas e externas.<\/p>\n

Acesse a p\u00e1gina do Atelier Morro do Bambu<\/strong><\/a> no Facebook<\/p>\n

Empratamento de risotos – Cer\u00e2micas Morro do Bambu<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n

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