“Um grande aprendizado, um começo de uma nova etapa, uma nova perspectiva de vida”. Assim, José Maurício Souza Silva, 19 anos, morador do Morro do São Bento, sintetizou a importância do curso de qualificação em serviços de alimentos e bebidas, do projeto Restaurante-Escola de Santos. Na noite de ontem (3), ele e mais 20 alunos receberam o certificado de conclusão do curso, durante solenidade na UNISANTOS.

O evento foi prestigiado pelo prefeito de Santos, João Paulo Tavares Papa, pelo reitor da UNISANTOS, professor mestre Marcos Medina Leite, e demais autoridades, como a representante do Ministério do Turismo, Jamara Silva, secretários municipais, diretores, coordenadores de curso e professores.

Acompanhados pelos familiares, os alunos estavam emocionados e demonstravam orgulho pela etapa vencida. Mais do que o aprendizado de técnicas para o trabalho na área da gastronomia, eles enfatizavam o convívio, o trabalho em equipe e as amizades que fizeram durante os sete meses do programa. Matheus Figueira Camargo, 20 anos, disse que o momento era significativo, pois o aprendizado foi grande. Para ele, além das técnicas, o que fica é vivência do grupo, mais parecido com uma família.

Para Alice Raiane da Silva, 17 anos, a noite era de alegria, da certeza de dever cumprido e de agradecimento aos monitores e professores que fizeram parte do curso. Feliz, ela contou que está aproveitando ao máximo a oportunidade que encontrou de colocar o aprendizado em prática no Restaurante Guaiaó, em Santos.

“Felicidade, satisfação e alívio”, disse Ana Amélia Tavares para sintetizar os sentimentos depois de passar pelo curso. Para ela, o convívio com o grupo foi o melhor aprendizado, pois o trabalho em equipe é fundamental para o sucesso profissional.

Curso - Com idades entre 17 e 21 anos, os jovens, cadastrados no Centro de Referência de Assistência Social, passaram pelas aulas de Gastronomia e Nutrição, entre outras capacitações, que tiveram início no dia 8 de fevereiro. O atendimento ao público superou todas as expectativas, durante a abertura do restaurante-escola, no dia 5 de junho, quando foram servidos 114 pratos. O projeto foi idealizado em parceria pela UNISANTOS, Prefeitura de Santos e Ministério do Turismo.

No dia 1 de agosto, a UNISANTOS deu início às aulas para a segunda turma de jovens aprendizes. Durante um mês, eles conviveram com os alunos da primeira turma, o que contribuiu para a troca de experiências e o aprendizado.

Entre em contato com sugestões e opiniões.
Assessoria de Imprensa da Universidade Católica de Santos.
imprensa@unisantos.br